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三种凉拌菜绿豆粉皮做法

时间:2023-06-20   访问量:1517

  绿豆粉皮是一种常见的农家食材,具有清香爽口、营养丰富的特点。在夏日的时候,用绿豆粉皮做成凉拌菜,口感十分清爽,成为了很多人喜欢的夏日凉菜之一。下面就为大家介绍几种凉拌菜绿豆粉皮的做法。

第一种:凉拌菜绿豆粉皮

  材料:

  绿豆粉皮100克

  洋葱50克

  黄瓜50克

  胡萝卜50克

  香菜适量

  盐适量

  鸡精适量

  生姜适量

  蒜适量

  辣椒油适量

  醋适量

  做法:

  将绿豆粉皮用清水浸泡半个小时,切成小丝;

  将洋葱、黄瓜、胡萝卜切成丝状;

  将香菜切成小段备用;

  将生姜、蒜切成末,倒入碗中,加入盐、鸡精、辣椒油、醋,搅拌均匀即可;

  将蔬菜丝放入碗中,加入调料,搅拌均匀;

  将绿豆粉皮放入碗中,加入调料,搅拌均匀,撒上香菜段即可。

第二种:酱拌菜绿豆粉皮

  材料:

  绿豆粉皮100克

  洋葱50克

  黄瓜50克

  胡萝卜50克

  葱姜蒜适量

  生抽适量

  醋适量

  白糖适量

  辣椒粉适量

  芝麻适量

  做法:

  将绿豆粉皮切成细条状;

  锅中加水烧开,将绿豆粉皮放入煮软,捞出放在碗中;

  将洋葱、黄瓜、胡萝卜切成丝状,放入碗中,加入葱姜蒜末,生抽、醋、白糖、辣椒粉调料搅拌均匀;

  将调好的酱汁浇在绿豆粉皮上,最后撒上芝麻即可。  

第三种:凉拌菜绿豆粉皮丝

  材料:

  绿豆粉皮200克

  黄瓜半根

  胡萝卜半根

  小番茄适量

  泡菜适量

  葱姜蒜适量

  酱油适量

  醋适量

  糖适量

  食盐适量

  花生适量

  做法:

  将绿豆粉皮放入清水中泡软后切成丝;

  将黄瓜、胡萝卜切成丝状,小番茄切成小块备用;

  将泡菜切碎备用;

  将葱姜蒜切末,倒入碗中,加入酱油、醋、糖、食盐搅拌均匀;

  将绿豆粉皮、黄瓜、胡萝卜、小番茄、泡菜放入碗中,加入刚才调好的酱汁,搅拌均匀;

  将花生炒熟后,切碎撒在拌好的菜上即可。

  以上就是几种凉拌菜绿豆粉皮的做法了,尝试一下,让你的味蕾体验到不一样的农家凉拌口感吧!

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