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最简单易学的绿豆皮做法,只需要三步即可完成!

时间:2023-06-20   访问量:1116

  绿豆粉皮,又称为绿豆凉粉,是一种古老的传统食品,口感爽滑,营养丰富,深受人们喜爱。现在更为方便地,可以在市场上买到绿豆粉皮粉,只需按照以下三个简单步骤,即可快速制作出美味的绿豆粉皮。

  步骤一:准备材料

  1. 绿豆粉皮粉:百度上随便搜一下,就可以找到卖家并购买到了。

  2. 清水:制作绿豆皮粉皮所需的清水需使用为热开水,量大约为绿豆粉皮粉的三倍。

  3. 味道调料:可以根据自己的爱好任意添加喜欢的调料,例如:酱油、醋、辣椒油、芝麻酱、蒜泥、香菜等等,味道随意。

  步骤二:制作绿豆粉皮

  1. 将绿豆粉皮倒入一个干净干燥的容器中,徐徐地加入热开水,同时用筷子不停地搅拌粉皮粉,直至出现绿豆粉皮悬浮液。

  2. 马上取一个不粘锅,刷上一层食用油,然后把悬浮液倒入锅里,开中小火,不停地用力搅拌,以免糊底。搅拌至粘稠状态后,大火煮沸并持续搅拌,至绿豆粉皮呈胶状浓稠状态,静置蒸汽慢慢消散,大概需等待3-5分钟。

  3. 将煮好的绿豆粉皮倒入冷水中(非常重要!),用筷子快速搅拌除气,随后捞起放入冰水中反复冲洗,经过几次牢记表皮挂水分即可。

  步骤三:调味享用

  制作好的绿豆粉皮淋上自己喜欢的调料,搅拌均匀即可食用。 给绿豆粉皮切条或者小块切,配上肉松、蒜泥、辣椒油、芝麻、香菜等各种调料,辣、鲜、甜、酸的口感和丰富多样的味道让人食欲大开,是夏日解暑必备美食。

  总之,根据以上三步制作出一份美味爽滑的绿豆粉皮,并搭配适合自己的调味汁来享用,是随时随地的无比方便的美食,值得一试。味道虽好,但是关于粉皮的保存问题我们需要注意一下,最好是当天做当天食用,而且一定要放在冰箱里冷藏,以免细菌和霉菌滋生导致食品变质。

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