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绿豆准确的说是性寒,属于药食同源的食物,可做成汤饮食用,也可入药,适量饮用对人体有较多的益处,但不可食用过量,避免加重肠胃不适。
中医认为绿豆性质寒凉,归胃经、心经等,日常生活中可将绿豆做成绿豆粥、绿豆汤、绿豆稀饭、绿豆百合粥等食物,有助于起到生津止渴、清热祛火、凉血消暑等功效。尤其对于外感风热、内伤发热的人群来说,遵医嘱服用绿豆制成的药膳,可对上述病证有一定调理效果。虽然绿豆对机体有一定的滋补作用,但不可过量食用,尤其对于脾胃虚寒、胃部虚弱的人群,若不控制好食用量,则可能会诱发机体出现腹泻、腹痛等不适现象。
此外,对于用绿豆有降血脂、防治疾患等功效并未有文献证明,且绿豆对机体的作用有限,建议感到机体不适后及时就医进行诊治,以免延误病情。
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